Эта картина является результат совместного творчества двух выдающихся кинематографистов современности — Роберта Родригеса и Квентина Тарантино. Создавая «От заката до рассвета», первый сел в режиссёрское кресло, а второй озадачился написанием сценария и исполнением одной из главных ролей. Вместе они создали мрачную комедию с элементам сверхъестественного, щедро сдобренную морем крови, своеобразным юмором и характерными диалогами.
«От заката до рассвета» — яркий пример стиля Родригеса и Тарантино, остроумная пародия на низкопробные ужастики. При этом в нём подобран отличный актёрский состав, выполнена отменная операторская работа и звучит запоминающийся саундтрек.